这是我第一次吃老北京涮肉啊，我不知道原来夏天吃也能这么幸福。一进店里我就发现他们有这个智能装置，在这个炎炎夏日，它能做到比空调还给力太牛了吧。正当我们拿到菜单开始纠结选哪几种肉的时候，老板说我们两个人点一盘肉就够了，所以我们就选了一种听起来特别嫩的部位，叫做福禄羔羊里脊卷，一盘49。因为我们是南方人，所以老板就自创了一种蘸料，叫做南北混合。我看了一下，好像就是把桌上面的所有调料都加一遍。我要了一个纯北方蘸料，老板说行啊，然后就给了一大勺芝麻酱垫底，最后还加了一勺绿色调料，叫做韭菜花。因为锅里的水烧开了，旁边的肉肉肉肉肉了，我我也好饿好饿了，但我们都不敢弄快，因为这个锅里好像没有任何调料啊，做白水难道他们那边就直接用这个白水涮一下就好了？我我朋友吃的下了一片片肉，哎呀，哎那是老板忘记调料了，肉涮到变色就可以捞出来了。沾上这个芝麻酱料，那种醇香的芝麻酱混合着腐乳的味道，羊肉又没有膻味，非常的细嫩哇，真的满足。朋友的南北混合，就是酸酸辣的味道。我我我们喜欢这一碗，这一盘肉吃到大概3分之1的位置，我们就开始意识到分量比我们平时在火锅店里吃了两碟肉加起来都还要多。我身后的小姐姐想为店里的小猫吃肉，老板说它都不缺肉，吃的不用喂，昨天才洗了澡啊，它可真幸福呀。我们从一开始喝水的动作就会听过，他们家这个自制的山楂雪梨也太上头了，它会比我们平时喝到的酸梅汤更酸一点，但是一味的更好喝，冰冰凉凉的特别丝滑。我们还点了个饺子锅贴，但他家这个是羊肉馅的，三十几一盘，两个人吃的，真的很难吃完，它里面的羊肉味有点重，但如果配上它这个小米辣料汁，酸酸辣辣的就会觉得超级美味。我们还点了一盘比较贵的牛排叶，49 1盘，它涮出来是很脆弹的，但感觉还是没有一片片的涮羊肉带感，最后点了个豌豆苗，吃起来很清爽，超级解腻。出门带上两个羊肉串，坐上朋友的车把我送回家，车上听听音乐，看看夜景啊，幸福的一天，太棒了，奖励重庆一日游耶。
**老北京涮肉夏日攻略**：

在炎热的夏天，老北京涮肉带来别样体验。选肉很关键，福禄羔羊里脊卷就很嫩。南北混合蘸料独特，满足多样口味。自制山楂雪梨清爽解腻，是夏日特饮佳选。

进店先感受智能装置的凉爽。选肉时听老板建议，两人一盘肉足够。蘸料按喜好调配，白水涮肉能品出羊肉本味。

品尝过程中，注意肉变色就捞出，搭配芝麻酱料。饺子锅贴羊肉馅，配小米辣料汁美味。牛排叶脆弹但不如涮羊肉。最后来份豌豆苗解腻。

享受完美食，带上羊肉串，坐上车，伴着音乐，感受幸福夏日，说不定还能收获重庆一日游奖励哦！
老北京涮肉,夏天,福禄羔羊里脊卷,南北混合蘸料,山楂雪梨
[Q]：老北京涮肉夏天吃感觉如何？
[A]：文中提到夏天吃老北京涮肉也很幸福，店里还有给力的智能装置。
[Q]：福禄羔羊里脊卷口感怎样？
[A]：听起来特别嫩。
[Q]：南北混合蘸料是怎样的？
[A]：好像是把桌上所有调料都加一遍。
[Q]：北方纯蘸料有什么？
[A]：一大勺芝麻酱垫底加一勺韭菜花。
[Q]：涮肉有什么技巧？
[A]：肉涮到变色就捞出来。
[Q]：店里自制的山楂雪梨味道如何？
[A]：比酸梅汤更酸一点，但更好喝，冰冰凉凉很丝滑。
[Q]：饺子锅贴什么馅？
[A]：羊肉馅。
[Q]：牛排叶涮出来口感如何？
[A]：很脆弹，但不如一片片的涮羊肉带感。