现在好多火锅店感觉都在疯狂追求辣，就好像只有做的很辣，这些东西才能很好吃。但其实有好些火锅店，他们就算不是很辣，他们也能把味道做的非常好吃。外地朋友们终于不用再一边想吃一边又被辣得擦汗了。这家他的辣度跟锅底的味道能够很好的让你尝到肉的鲜美以及让你好吃。这个锅底到底能不能喝一口？这是一个开了近十年的老店了，他们的主要菜品就是鱼，他家的鱼是这种现捞现处理的耗儿鱼，我也是第一次见到这么大一条的，我还点了罗非鱼，罗非鱼火了这么久，我还没吃过是什么味道呢？还没等到鱼好，我们就被一堆餐厅小吃给征服了。这个小香肠是他们自己做的，我们隔壁一桌大哥们聚会完后，纷纷说要再打包一份带回去给自己家媳妇吃。好，不愧是川渝男人。这个小东西咬一口还能爆汁，它还夹杂着一股回甜。这个萝卜丝是酸甜口的，裹了一圈香辣的红油，无敌开胃。我们选的鱼都是那种刺比较好分离的，毕竟没什么刺的话吃起来太爽。他家吃鱼会有一个专门的调料碗，尝起来会有一股腌制的酸菜味。他锅底会问你要不要加木姜子油，我们这一份是没有加的。黄辣丁、罗非鱼、耗儿鱼煮出来都好好吃，没有一点鱼腥味，他们有一个计时器，所以刚煮好就可以吃到非常新鲜的鱼了，黄辣丁的鱼肉非常细腻，就连不怎么爱吃鱼的人都会被这个味道打动到，多吃两条。我是非常不喜欢吃豆干豆腐这些东西的，但他家的豆腐真的跟平时我们吃的豆腐味道完全不一样。这个豆腐也是他们自己家磨的，它就有非常多的气孔，煮在锅里面那个底的味道就完全渗透进去了。而且它吃起来很绵密，甚至可以用它来拌米饭。这家的分量很多，我每次都要吃不完打包带走。但这次我发现他们一个人吃了两份饼撑的啊，另一个喝了两壶酸梅汁撑的，嗯，这可能也是原因。
### 探寻美味火锅店攻略

在众多火锅店中，如何找到一家味道绝佳的呢？首先，辣度并非衡量好吃与否的唯一标准。有些火锅店即便不那么辣，也能做出令人惊艳的味道。

菜品方面，鱼是很多火锅店的特色。比如现捞现处理的耗儿鱼，肉质鲜美。还有罗非鱼，也是不错的选择。

小吃也不容小觑。自制的小香肠咬一口爆汁还回甜，酸甜口的萝卜丝裹着红油，开胃极了。

调料碗也有讲究。吃鱼有专门的调料碗，带着腌制酸菜味，很特别。

豆腐更是一绝。自家磨制，气孔多，能渗透锅底味道，吃起来绵密，拌饭超棒。

分量很足，常常让人吃不完。但要注意，别像有些人一样吃撑啦！总之，多尝试不同菜品，找到适合自己口味的火锅店，享受美食之旅。
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[Q]：这家火锅店辣度如何？
[A]：有多种选择，辣度和锅底味道能让人尝到肉的鲜美。
[Q]：店里有哪些特色菜品？
[A]：主要菜品是鱼，有现捞现处理的耗儿鱼、罗非鱼等
[Q]：餐厅小吃有什么特别的？
[A]：自制小香肠咬一口爆汁还回甜，萝卜丝酸甜开胃
[Q]：吃鱼的调料碗有什么味道？
[A]：有一股腌制的酸菜味
[Q]：锅底有加木姜子油的选项吗？
[A]：锅底会问要不要加木姜子油，可自行选择
[Q]：店里的鱼新鲜吗？
[A]：有计时器，刚煮好就能吃到非常新鲜的鱼
[Q]：他家豆腐有什么特点？
[A]：自己家磨的，有很多气孔，味道渗透进去，吃起来绵密
[Q]：这家店的分量怎么样？
[A]：分量很多，常常让人吃不完需要打包带走