假如你找到了一家正宗的醇香火锅，这一顿会有啥神奇体验？之前有人问我重庆有啥特色甜品，我仔细一想，大概就是冰汤圆、冰豆花和冰粉凉虾了。这家甜品只有冰汤圆和绿豆沙都一块钱，汤圆吃起来是馅搓的，咬下去很软滑，一定要趁它这会儿还是冰沙状，跟着它们一起吃，哥哥可爽了吃完它再来一口绿豆沙，会显得绿豆沙口味有点清淡了。我们锅刚煮开，我就哭哭往里煮卤味儿卤猪蹄卤鸡爪。它这个卤鸡爪卤得可香，是带有些许甜的卤味，煮出来就成了这种软骨鸡爪。它的胶原蛋白和卤香都缠绕在一起。我们一开始还在讨论他这墙上的吃钱必看的，总结下来就是你只要吃到什么不满意的，都可以找他们帮你解决，结果没想到我们确实遇到了问题。吃到一半，我朋友露出了痛苦面具，说是觉得锅底太咸了，考虑到我们还有很多菜没煮，就问他们怎么办。服务生进来就跟我们说锅底有问题的，口味有问题的，我们放锅，然后下进去的菜，我们会重新把油煮一会儿端上来。他们把我刚煮进去的菜全部都重新上了一遍，我刚刚吃了四五个菜。我就问他们，不会是因为我举摄像头在这里，你才这样对我吧？他们说不是，是因为之前跟顾客因为这事儿扯皮过，所以后面就一直按这样的要求来了。我还是第一次见到这么耿直的店，我这次也吸取教训，不在一开始就注入味儿，下了一份咸蛋黄虾滑，一份嫩肉片，这个嫩肉片22一份，这肉量底下就垫了一片白菜叶，朋友说咸蛋黄虾滑很好吃，会爆浆，确实，而直接飙到衣服上去了，这流星的咸蛋黄沙沙的口感，不断在嘴里勾起回味，这煮的嫩肉片看起来就软和，味道还可以，没有说特别惊艳，我专门煮的南瓜和番茄，就是为了让它们配我颗颗分明香喷喷的蛋炒饭。嗯嗯，这不知道，直接吃蛋炒饭其实会更好，那煮点脑花吧，他家这个是辣萝卜的脑花，在锅里烫一会儿就可以捞起来，可煮得很耐心。它的辣卤味儿会特别重，所以用来综合拌米饭刚刚合适。有牛肉，他家这个切得蛮小的，看起来本来觉得很瘦会塞牙，没想到煮串十分油润入味儿哦。这个好吃，香菜丸子哦，这里面一大半都得是香菜吧，好绿啊。最后他这儿有个独特的饮料叫酸梅汤，也不知道是哪两个没，15.1块大杯，性价比还蛮高的。
# 正宗醇香火锅美食攻略