### 一、保山必吃美食
1. **火烧肉**
- **特色**：半熟猪肉火烧至外焦里嫩，配腌菜膏等，酸辣开胃。
- **推荐吃法**：直接蘸料或夹饵块。
2. **稀豆粉**
- **特色**：豌豆磨浆熬糊，搭配多种食物，早餐必备。
- **隐藏吃法**：配烧饵块。
3. **下村豆粉**
- **特色**：保山板桥镇下村豌豆粉，口感细腻，夏日消暑。
4. **火瓢牛肉**
- **特色**：铜瓢炭火慢煮，牛肉肥瘦相间，辣味浓郁。
- **Tips**：金鸡乡是发源地，必尝！
5. **大救驾（腾冲）**
- **故事**：永历皇帝逃难时赐名。配多种食材，酸香筋道。
6. **河图大烧**
- **特色**：整猪炭火烤，皮脆肉嫩，蘸酸甜酱汁，宴席硬菜。
7. **永昌板鸭**
- **特色**：腊味风干鸭，肉质紧实，多种做法皆宜，适合伴手礼。

### 二、地道小吃 & 饮品
- **卷粉**：米皮卷豆芽等，淋花生酱和酸辣汁。
- **鹅油饭团**：鹅油煎糯米团，焦香软糯，青龙街老店现做。
- **松花糕**：松花粉 + 红豆沙，清凉微甜，和顺古镇常见。
- **小粒咖啡**：保山潞江坝是咖啡之乡，推荐多种喝法，可庄园体验。

### 三、宝藏店铺推荐
#### **【隆阳区】**
- **明强火烧肉（老字号）**
地址：隆阳区杏花路
必点：火烧肉饵块、火烧皮子。
- **青龙街豆粉店**
地址：板桥镇青龙街
推荐：下村豆粉 + 现炸油条。
- **金鸡铜瓢牛肉**
地址：金鸡乡（近保山机场）
特点：炭火铜锅，牛肉分量足，人均 50 元吃到撑。

#### **【腾冲市】**
- **妈妈的味道**
地址：腾冲和顺古镇内
推荐：大救驾、土锅子、棕包炒肉。
- **近水阁**
地址：腾越镇
特色：腾冲大薄片刀工精湛，酸辣爽口。

#### **【昌宁县】**
- **柯街凉鸡米线**
鸡肉丝 + 花生碎 + 特调醋汁，夏日解腻首选。

### 四、行程建议
- **Day 1 隆阳区美食巡礼**
上午：稀豆粉 + 火烧肉饵块（青龙街） 逛太保山公园
中午：金鸡火瓢牛肉
下午：潞江坝咖啡庄园体验
晚餐：河图大烧（推荐河村农家乐）

- **Day 2 腾冲风味之旅**
上午：和顺古镇早市吃松花糕 大救驾午餐
下午：北海湿地划船，尝湿地鱼虾
晚上：温泉村泡澡 + 烧烤（包浆豆腐、烤猪蹄）

- **Day 3 周边探索**
昌宁：柯街凉鸡米线 + 千年古茶树茶园
龙陵：傣味撒撇、热带水果（芒果、菠萝蜜）

### 五、注意事项
1. **口味**：保山菜偏酸辣，点餐可要求少辣。
2. **食材**：夏季注意食物新鲜，凉拌菜适量。
3. **交通**：市区打车方便；潞江坝、腾冲建议包车或自驾。
4. **咖啡控**：潞江坝咖啡庄园可预约体验咖啡烘焙（推荐新寨咖啡庄园）。

《保山美食深度探索攻略》
保山，这座位于云南西部的边陲小城，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这里气候宜人，民族文化丰富，美食更是兼具滇西风味与边境特色，是美食爱好者的天堂。
保山的美食种类繁多，让人垂涎欲滴。火烧肉，半熟的猪肉经火烧后外焦里嫩，搭配上酸辣开胃的腌菜膏、芫荽和小米辣，无论是直接蘸料吃，还是夹在保山饵块中，都别有一番风味。稀豆粉，由豌豆磨浆熬煮而成，搭配油条、饵丝或米线，再撒上辣椒、花生碎，是早餐的绝佳选择，而稀豆粉配烧饵块更是当地人的经典搭配。下村豆粉，来自保山板桥镇下村，口感细腻，淋上酸辣酱汁，是夏日消暑的神器。火瓢牛肉，用铜瓢为锅，炭火慢煮，牛肉肥瘦相间，搭配土豆、白菜，辣味浓郁，保山金鸡乡作为发源地，更是不容错过。大救驾，相传是永历皇帝逃难时吃到的炒饵块，配鸡蛋、番茄、腊肉，酸香筋道。河图大烧，整猪炭火烤制，皮脆如纸，肉质酥嫩，切片后蘸酸甜酱汁，是宴席上的硬菜。永昌板鸭，腊味风干鸭，肉质紧实，蒸煮或炒青椒皆宜，适合作为伴手礼。
除了这些必吃美食，保山的地道小吃和饮品也各具特色。卷粉，米皮卷着豆芽、胡萝卜，淋上花生酱和酸辣汁，街头随处可见。鹅油饭团，鹅油煎制的糯米团，焦香软糯，青龙街的老店现做现卖。松花糕，松花粉与红豆沙的完美结合，清凉微甜，逛和顺古镇时不妨随手买上几块。小粒咖啡，保山潞江坝是中国咖啡之乡，推荐尝试手冲或椰奶冰咖，还能去庄园体验采摘烘焙的乐趣。
在保山，还有许多宝藏店铺值得一去。隆阳区的明强火烧肉，作为老字号，火烧肉饵块和火烧皮子是必点菜品；青龙街豆粉店，能品尝到正宗的下村豆粉和现炸油条；金鸡铜瓢牛肉，炭火铜锅，牛肉分量足，人均 50 元就能吃得很满足。腾冲市的妈妈的味道，大救驾、土锅子、棕包炒肉等美食不容错过；近水阁，腾冲大薄片刀工精湛，酸辣爽口。昌宁县的柯街凉鸡米线，鸡肉丝、花生碎加上特调醋汁，是夏日解腻的首选。
行程方面，第一天可以在隆阳区开启美食之旅，上午品尝稀豆粉和火烧肉饵块，逛逛太保山公园；中午品尝金鸡火瓢牛肉；下午去潞江坝咖啡庄园体验；晚餐享用河图大烧。第二天前往腾冲，上午在和顺古镇早市吃松花糕，午餐品尝大救驾；下午去北海湿地划船，品尝湿地鱼虾；晚上在温泉村泡澡，享受烧烤。第三天可以周边探索，去昌宁品尝柯街凉鸡米线，参观千年古茶树茶园；去龙陵品尝傣味撒撇，品尝热带水果。
保山美食之旅，等你来开启，用味蕾感受这座边陲小城的独特魅力！

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[Q]：保山有哪些必吃的特色美食？
[A]：有火烧肉、稀豆粉、下村豆粉、火瓢牛肉、大救驾、河图大烧、永昌板鸭等。
[Q]：稀豆粉有什么特别的吃法吗？
[A]：可以搭配油条、饵丝或米线，撒上辣椒、花生碎，还有稀豆粉配烧饵块是当地人经典搭配。
[Q]：火瓢牛肉的特色是什么？
[A]：用铜瓢为锅，炭火慢煮，牛肉肥瘦相间，配土豆、白菜，辣味浓郁，保山金鸡乡是发源地。
[Q]：保山有哪些地道小吃和饮品？
[A]：有卷粉、鹅油饭团、松花糕、小粒咖啡等。
[Q]：隆阳区有哪些值得推荐的美食店铺？
[A]：有明强火烧肉、青龙街豆粉店、金鸡铜瓢牛肉等。
[Q]：腾冲市有什么好吃的地方？
[A]：妈妈的味道可品尝大救驾等；近水阁的腾冲大薄片刀工精湛，酸辣爽口。
[Q]：昌宁县有什么特色美食？
[A]：柯街凉鸡米线，鸡肉丝 + 花生碎 + 特调醋汁，夏日解腻首选。
[Q]：去保山旅游，行程怎么安排比较好？
[A]：Day1 在隆阳区品尝美食、逛公园等；Day2 去腾冲体验风味；Day3 周边探索昌宁、龙陵等地。