人均： ¥57 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 南京私房菜排行榜 第9名

地址： 鼓楼区马台街135号1栋2单元1层

电话： 025-81780836 025-84500836

营业时间： 11:00-21:00

成都老陈私房菜-商家点评

老陈私房菜与好外婆一样，都是隐于楼道内的家庭私房菜馆。老陈既是老板又是厨师，与妻子一起经营小店，已开业八年有余。店铺虽小，但因价格实惠、口味正宗而人气渐旺，成为一间网红私房菜馆。

老陈来自成都，做得一手好川菜，为此，店内烧鸡公、串串香还曾被南京广播电视集团评为“推荐上榜美食”，吸引了不少食客前来品尝。烧鸡公是川渝一大代表菜，鸡肉土豆放锅爆炒后，加入芹菜、青笋、海带、莲藕等配菜稍作烹煮后上桌，锅中油厚而不腻，鸡肉软烂，味道麻辣咸香。作为凉菜的口水鸡肉质紧实，油亮入味，越嚼越香，还可往里添加配菜。此外，凉面、冷锅鱼、蒜泥白肉等也是店内翻台率较高的菜式。然而，所用铝制盆碟较简陋，装盘随意杂乱，显得不大卫生，这也是老陈私房菜常遭人诟病的主要原因。

老陈私房菜位于马台街居民楼内，餐厅在一楼入口外立有招牌灯。店内装潢简陋，墙上挂着菜单与各类奖状，桌凳仅五六套，均已老旧破败。由于桌子不多，偶会满员无座，且冷锅鱼、烧鸡公的配菜必须新鲜，故需要提早预订，便于老陈准备食材。

成都老陈私房菜-推荐菜品

烧鸡公鸡肉土豆放锅爆炒后，加入芹菜、青笋、海带、莲藕等配菜稍作烹煮后上桌，锅中油厚而不腻，鸡肉软烂，味道麻辣咸香。口水鸡肉质紧实，油亮入味，越嚼越香，还可往里添加配菜。蒜泥白肉店内翻台率较高的一道菜，猪肉匀称大片，肥瘦相间，肥肉滑嫩不油，入口即化。其他推荐凉面、冷锅鱼、姜汁肘子、冰粉等

Q:老陈私房菜的人均价格是多少？
A:人均 57 元。
Q:口味评分是多少？
A:口味评分 4.5。
Q:环境评分是多少？
A:环境评分 4.5。
Q:服务评分是多少？
A:服务评分 4.5。
Q:在南京私房菜排行榜中排第几名？
A:南京私房菜排行榜第 9 名。
Q:地址在哪里？
A:鼓楼区马台街 135 号 1 栋 2 单元 1 层。
Q:电话是多少？
A:025-81780836、025-84500836。
Q:营业时间是什么时候？
A:11:00-21:00。
Q:老陈私房菜有哪些特色菜品？
A:烧鸡公、口水鸡、蒜泥白肉、凉面、冷锅鱼、姜汁肘子、冰粉等。
Q:烧鸡公的做法是怎样的？
A:鸡肉土豆放锅爆炒后，加入芹菜、青笋、海带、莲藕等配菜稍作烹煮后上桌，锅中油厚而不腻，鸡肉软烂，味道麻辣咸香。
Q:口水鸡有什么特点？
A:肉质紧实，油亮入味，越嚼越香，还可往里添加配菜。
Q:蒜泥白肉有什么特点？
A:猪肉匀称大片，肥瘦相间，肥肉滑嫩不油，入口即化。
Q:店内装潢如何？
A:店内装潢简陋，墙上挂着菜单与各类奖状，桌凳仅五六套，均已老旧破败。
Q:为什么常遭人诟病？
A:所用铝制盆碟较简陋，装盘随意杂乱，显得不大卫生。
Q:需要提前预订吗？为什么？
A:需要提前预订。因为店内桌子不多，偶会满员无座，且冷锅鱼、烧鸡公的配菜必须新鲜，便于老陈准备食材。