人均： ¥110 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 南京粤菜馆排行榜 第7名

地址： 集庆门大街云河路1号

电话： 025-86701127 

营业时间： 11:00-14:00，16:30-21:30

喜粤壹号-商家点评

喜粤壹号是南京新晋的人气粤菜餐厅，着力于宣传营销。餐厅的经营团队来自于广东，总体口味相对正宗，菜式也较为齐全。

南京主打粤式早茶的餐厅不少，但出色者寡，多在用料、调味方面有所不足。喜粤壹号的出品尚可，但菜式水准不一。虾饺皇当属首推，水晶皮薄而不烂，内馅用料扎实，两只完整大虾肉质饱满。榴莲酥外皮酥脆，而内馅含有榴莲果肉，果香浓郁。凤爪软烂，轻抿便脱骨，但不够入味。而金钱肚过于厚韧，不易咬开，口味也略甜。店内不少包点糕品以造型独特为卖点，但多数味不如其表。兔子椰汁糕椰香浓重但过甜，小黄人流黄包的奶黄流沙太稀，沙皮狗慕斯外形逼真，但口味一般。

烧腊也是餐厅的主打，水准同样参差。脆皮乳鸽腌制偏咸，即便如此，依然无法完全掩盖腥味。好在口感不错，表皮焦脆而肉质紧实，一口咬下外酥里嫩，而肉汁溢出，还算香口。乳鸽每日出产有限，节假日晚市到访建议提前预定。烧鸭、叉烧等烧腊水平尚可，基本与业内中等水准持平。

早茶和烧腊菜式尚有可取之处，海鲜菜品则毫无亮点。大厅设有海鲜池，鲜活海鲜展示于其中，顾客可以直接挑选点单。虽然食材新鲜，但加工技艺平庸。羊蟹煲并非传统粤菜，而是餐厅自创。羊肉与螃蟹的味道并不十分相宜，两者结合反而减淡了各自的肉香和鲜甜。即便将螃蟹作为唯一主角的肉蟹煲也是评价不高，火候把控不当，蒜头焦黑而微微发苦，螃蟹分量过少，蟹壳偏硬。

店面设计富有格调，凹凸不平的石墙颇具质感，灰绿色的色调搭配欧式灯具，简洁大方。大面积的落地窗使得采光充足。不过，座位间隔过密，影响用餐体验。如果顾客偏好私隐而静谧的就餐环境，不妨选择包间。厨师、服务员多为广东人。店员温和有礼，上菜时会用粤语和普通话分别介绍菜品，也能及时添水撤盘。但高峰期人手不足，上菜速度慢，偶有漏单、上错菜的情况，令食客不满。此外，喜粤壹号与上海米其林粤菜餐厅喜粤8号名字近似，但并无关系。

喜粤壹号-推荐菜品

虾饺皇虾饺皇当属首推，水晶皮薄而不烂，内馅用料扎实，两只完整大虾肉质饱满乳鸽表皮焦脆而肉质紧实，一口咬下外酥里嫩，而肉汁溢出。榴莲酥酥外皮酥脆，而内馅含有榴莲果肉，果香浓郁

Q:喜粤壹号餐厅的人均消费是多少？
A:人均 ¥110。
Q:喜粤壹号在南京粤菜馆排行榜中排第几名？
A:南京粤菜馆排行榜第 7 名。
Q:喜粤壹号的营业时间是什么时候？
A:11:00 - 14:00，16:30 - 21:30。
Q:喜粤壹号的口味怎么样？
A:总体口味相对正宗，口味评分为 4.5，但菜式水准不一。
Q:喜粤壹号的环境如何？
A:店面设计富有格调，有质感的石墙和简洁大方的色调搭配欧式灯具，大面积落地窗采光充足，但座位间隔过密。环境评分为 4.5。
Q:喜粤壹号的服务怎么样？
A:店员温和有礼，上菜时会用粤语和普通话分别介绍菜品，也能及时添水撤盘，但高峰期人手不足，上菜速度慢，偶有漏单、上错菜情况。服务评分为 4.5。
Q:喜粤壹号有哪些推荐菜品？
A:虾饺皇、乳鸽、榴莲酥。
Q:喜粤壹号的特色菜虾饺皇有什么特点？
A:水晶皮薄而不烂，内馅用料扎实，有两只完整大虾，肉质饱满。
Q:喜粤壹号的不足之处有哪些？
A:菜式水准不一，部分菜品不够入味，海鲜菜品无亮点，座位间隔过密，高峰期上菜速度慢且偶有漏单、上错菜情况。
Q:喜粤壹号的乳鸽需要提前预定吗？
A:乳鸽每日出产有限，节假日晚市到访建议提前预定。