人均： ¥99 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 南京江浙菜排行榜 第15名

地址： 夫子庙大石坝街138号(近健康路)

电话： 025-52317979 025-52231918

营业时间： 11:00-21:30

咸亨酒店-商家点评

咸亨酒店来自酒香绍兴，创建于1981年，是当地最负盛名的老字号餐馆。南京的浙菜馆大多数主营杭帮菜，像咸亨酒店这样能够品尝到绍兴菜的餐厅并不多，想要换换口味的食客不妨前去一试。

咸亨酒店的菜单十分丰富，除了浙菜外，餐厅还提供淮扬菜、金陵菜，以及川菜、湘菜等其他菜系的菜品。论淮扬菜、金陵菜，咸亨酒店在南京并不出色，餐厅的亮点还是在浙菜一大代表——绍兴菜。臭豆腐是咸亨酒店的招牌菜品，也是每桌必点。臭豆腐是绍兴美食的必修课，其特点在于“闻着臭，吃着香”。臭豆腐脱水切块后，放进卤过霉苋菜梗的卤汁中浸泡，捞出后经过油炸而成。臭豆腐比普通豆腐牢固，不易破碎，其口感外脆里嫩，豆腐软嫩绵密。店家还为食客配有辣酱、甜酱，蘸酱食用的臭豆腐口感丰富，层次多样。

干菜焖肉是绍兴菜中的经典菜式。干菜也称为“霉干菜”，用芥菜腌制、晒干而成，是绍兴的土特产，干菜风味也是绍兴菜的特点之一。干菜焖肉讲究焖烧入味，五花肉汁中混合着梅干菜的香味，二者相辅相成。咸亨酒店所出品的干菜焖肉中梅干菜微带甜味，五花肉口感软糯，十分入味，但不过五花肉容易产生油腻之感，不宜多吃。此外，花雕醉蟹、咸亨雕鸡等菜品也较为推荐尝试。

喝黄酒、吃茴香豆已经成为了绍兴菜馆与食客之间的默契。茴香豆是以蚕豆为原料，加入茴香、食盐、桂皮等食材慢煮而成，是下酒佳品。咸亨酒店的茴香豆冠以“孔乙己”的名号，不过口感一般，不够粉糯，更像是一道情怀菜品。

咸亨酒店坐落在夫子庙内，餐厅服务一般，生意火旺时无法兼顾到每位食客。由于每天的人流量都较为可观，餐厅没有及时更新菜品余量信息，食客点单后却被告知菜品售罄的情况时有发生。

咸亨酒店-推荐菜品

咸亨臭豆腐臭豆腐比普通豆腐牢固，不易破碎，其口感外脆里嫩，豆腐软嫩绵密。店家还为食客配有辣酱、甜酱，蘸酱食用的臭豆腐口感丰富，层次多样。干菜焖肉干菜焖肉讲究焖烧入味，五花肉汁中混合着梅干菜的香味，二者相辅相成。梅干菜微带甜味，五花肉口感软糯。其他推荐花雕醉蟹、咸亨雕鸡、太雕黄酒

Q:咸亨酒店的人均消费是多少？
A:人均消费是¥99。
Q:咸亨酒店在南京江浙菜排行榜中排第几？
A:在南京江浙菜排行榜中排第15名。
Q:咸亨酒店的地址在哪里？
A:位于夫子庙大石坝街138号(近健康路)。
Q:咸亨酒店的联系电话是多少？
A:联系电话是025 - 52317979、025 - 52231918。
Q:咸亨酒店的营业时间是什么时候？
A:营业时间是11:00 - 21:30。
Q:咸亨酒店有什么特色菜品？
A:招牌菜品臭豆腐，还有经典菜式干菜焖肉，另外花雕醉蟹、咸亨雕鸡等也较为推荐。
Q:咸亨酒店的臭豆腐有什么特点？
A:比普通豆腐牢固，不易破碎，口感外脆里嫩，软嫩绵密。店家还配有辣酱、甜酱，蘸酱后口感丰富、层次多样。
Q:咸亨酒店的干菜焖肉有什么特色？
A:干菜是“霉干菜”，用芥菜腌制、晒干。此菜讲究焖烧入味，五花肉汁与梅干菜香味相辅相成，梅干菜微甜，五花肉软糯入味，但五花肉易油腻，不宜多吃。
Q:咸亨酒店的服务怎么样？
A:服务一般，生意火旺时无法兼顾到每位食客，且菜品余量信息更新不及时，食客点单后遇菜品售罄情况较常见。
Q:咸亨酒店除了绍兴菜还提供其他菜系的菜品吗？
A:除浙菜（绍兴菜属于浙菜）外，还提供淮扬菜、金陵菜以及川菜、湘菜等其他菜系的菜品。