人均： ¥47 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 南京蛋糕店排行榜 第6名

地址： 五板桥17号老门东内

电话： 025-85562306 

营业时间： 09:00-22:00

浮遇纪-商家点评

浮遇纪是南京一家高人气蛋糕店，最初为一家线上店铺，于2017年开设了实体店。门店位于老门东景区，颇受游客的欢迎。

浮遇纪的菜单为不定期更换，在不同的节日中，店铺还会推出节日限定蛋糕，并且这些蛋糕大多数都融入了节日的特色。比如情人节推出的玫瑰慕斯——天空之城的玫瑰，慕斯中加入了糖渍玫瑰，颇为特别；中秋节推出的完月，完月是一款规划香草慕斯，甜品表面淋上一层芒果泥淋酱，明亮黄色的圆形蛋糕象征着月亮。

浮遇纪主营面包与蛋糕，虽然可颂是浮遇纪的招牌，但店铺最初是以蛋糕起家。浮遇纪的蛋糕约有近二十款，款式丰富，其中焦糖海盐栗子塔的点选率较高。栗子塔层次丰富，除了栗子慕斯外，还加入了栗子茸作为夹心，甜品底层是巧克力饼底。栗子塔本身是焦糖风味，海盐微咸的味道丰富了口感层次，一甜一咸相互融合。除了海盐焦糖栗子塔外，浮遇纪还有一款以栗子为主要用料的蛋糕，名为“爱栗丝XO奇遇记”，即栗蓉蛋糕。将栗仁磨成栗子泥，涂在蛋糕表层，再将栗子粉与奶油混为一体，制作成蛋糕中的内馅。栗子泥绵软，甜而不腻，不过与海盐焦糖栗子塔相比，栗蓉蛋糕的风味层次不够饱满。

牛油果慕斯是浮遇纪的热门甜品之一。纵观南京的蛋糕店，推出牛油果味甜品的店铺少之又少。虽说是牛油果慕斯，实际上这款甜品中的牛油果味并不浓郁，比较寡淡，慕斯以坚果仁为夹心，甜品中多了一丝坚果香味，不过可惜的是，慕斯口感一般，不够细腻。

椰香小怪兽表层插满了椰子片卷，外观可爱讨喜，颇受食客的喜爱。椰香小怪兽实际上就是椰子慕斯，甜品外层有椰蓉与椰子奶油，奶油中加入了海底椰的椰壳碎，口感脆嫩独特。美中不足的是，甜品味道过甜，容易让人产生腻味，不宜多吃。

浮遇纪共设有两层，店铺装修颇具格调，是下午茶的不错去处。除蛋糕外，浮遇纪的可颂也十分不错，较为推荐的有焦糖可颂、牛油果可颂。浮遇纪的部分蛋糕可以制作成更大尺寸，食客可自行咨询了解。与其它蛋糕店相比，浮遇纪胜在款式丰富多样，甜品具有特色，不过就出品质量上来说，浮遇纪还有不少的进步余地。

浮遇纪-推荐菜品

焦糖海盐栗子塔栗子塔层次丰富，除了栗子慕斯外，还加入了栗子茸作为夹心，甜品底层是巧克力饼底。栗子塔本身是焦糖风味，海盐微咸的味道丰富了口感层次，一甜一咸相互融合。椰香小怪兽表层插满了椰子片卷，外观可爱讨喜，颇受食客的喜爱。椰香小怪兽实际上就是椰子慕斯，甜品外层有椰蓉与椰子奶油，奶油中加入了海底椰的椰壳碎，口感脆嫩独特。其它推荐蛋糕卷、榛心榛意、芒果街

Q:浮遇纪蛋糕店有哪些特色？
A:款式丰富多样，甜品具有特色，部分蛋糕可制作成更大尺寸。
Q:浮遇纪蛋糕店有什么推荐菜品？
A:焦糖海盐栗子塔、椰香小怪兽、蛋糕卷、榛心榛意、芒果街。
Q:蛋糕店的口味如何评价？
A:牛油果慕斯牛油果味不浓郁且口感一般不够细腻；椰香小怪兽味道过甜易腻；出品质量还有不少进步余地。
Q:浮遇纪蛋糕店的位置在哪里？
A:五板桥 17 号老门东内。
Q:蛋糕店的营业时间是多久？
A:09:00 - 22:00。
Q:浮遇纪蛋糕店的价格贵吗？
A:人均 ¥47。
Q:蛋糕店有提供定制蛋糕服务吗？
A:暂不清楚，需进一步了解文档内容。
Q:店内环境怎么样？
A:暂不清楚，需进一步了解文档内容。
Q:浮遇纪蛋糕店有哪些优惠活动？
A:暂不清楚，需进一步了解文档内容。
Q:蛋糕的种类丰富吗？
A:款式丰富多样。
Q:浮遇纪在南京蛋糕店排行榜中排第几名？
A:南京蛋糕店排行榜第 6 名。
Q:浮遇纪最初是线上店铺还是线下店铺？
A:最初为一家线上店铺，2017 年开设了实体店。
Q:浮遇纪有哪些节日限定蛋糕？
A:情人节推出玫瑰慕斯——天空之城的玫瑰；中秋节推出完月（一款芒果泥淋酱的香草慕斯圆形蛋糕象征月亮）。
Q:浮遇纪的招牌是什么？
A:可颂是浮遇纪的招牌，但店铺最初是以蛋糕起家。