人均： ¥ 口味： 4.5 环境： 4.5 服务： 4.5

榜单： 南京小吃排行榜 第名

地址：

电话：  

营业时间：

活珠子-商家点评

活珠子活珠子考验胆量，其外形似鸡蛋，内里已经胚胎化，好似年轻版的毛鸡蛋。需要掌握技巧才能正确食用活珠子，按当地主流习惯，先要将鸡蛋大头敲出“天窗”，吮吸内壳膜封住的汁水，而后剥壳蘸椒盐品尝剩余部分。蛋内汁水呈咸、鲜、腥味，与鸡蛋羹的风味十分相似。“蛋黄”部分口感富有弹性，腥气稍重，已有鸡形的肉质则颇为嫩滑。总体而言，其口味并非绝美，适合好奇者体验。怪异食品搭配仪式化的品尝方式常能带来“进补”的错觉，需要提醒的是，活珠子只是固醇含量少于鸡蛋而已，远不足以改善健康，食用活珠子仅能代表勇敢和探索精神。六合区是活珠子之乡，早在2004年前后，就有专业农户300余，随着规模化的厂商持续进驻，2017年前后，活珠子高峰期的销售量已超过20万枚/日，甚至远销云南。除六合区，活珠子也出现在莫愁湖、南湖、科巷等老区的小巷，多由流动摊贩售卖。

活珠子-推荐菜品

Q:活珠子的口味评分是多少？
A:口味评分是4.5。
Q:活珠子在南京小吃排行榜中排第几？
A:文档中未明确给出具体排名。
Q:活珠子该怎么吃？
A:按当地主流习惯，先要将鸡蛋大头敲出“天窗”，吮吸内壳膜封住的汁水，而后剥壳蘸椒盐品尝剩余部分。
Q:活珠子的汁水是什么味道？
A:蛋内汁水呈咸、鲜、腥味，与鸡蛋羹的风味十分相似。
Q:活珠子的“蛋黄”部分口感如何？
A:“蛋黄”部分口感富有弹性，腥气稍重。
Q:活珠子中已有鸡形的肉质口感怎样？
A:已有鸡形的肉质颇为嫩滑。
Q:食用活珠子真的能“进补”吗？
A:活珠子只是固醇含量少于鸡蛋而已，远不足以改善健康，怪异食品搭配仪式化的品尝方式带来的“进补”只是错觉。
Q:哪里是活珠子之乡？
A:六合区是活珠子之乡。
Q:2004年前后六合区有多少专业农户从事活珠子相关？
A:2004年前后，有专业农户300余。
Q:除了六合区，南京还有哪些地方能买到活珠子？
A:除六合区，活珠子也出现在莫愁湖、南湖、科巷等老区的小巷，多由流动摊贩售卖。